Itt tölthetőek le az egyes cikkekhez kapcsolódó természettudományos és humán segédanyagok, feladatsorok, óravázlatok. Kattintson a címekre!
SEGÉDANYAG
Méreiné Gyurik Mária Biológia óravázlat - 8. o.
Táplálkozás Az óra menete: Motiváció: Cikk elolvasása Kísérletek: Nézzük meg , hogy a mindennapjainkban fogyasztott italaink mennyire savasak. Kémia órán már megismertétek a lakmusz papírt. Ennek segítségével állapítsátok meg melyek a legsavasabbak! Párban fogtok dolgozni! Vizsgált folyadékok: - csapvíz - szénsavmentes ásványvíz - szénsavas ásványvíz - cola - tea - citromos tea - kávé - koffeinmentes kávé - tej Eredmények értékelése. Szervezetünk sav-bázis viszonyait nem merev rendszernek, sokkal inkább egy állandó mozgásban lévő, dinamikus egyensúlyi állapotnak kell tekinteni, amely törekszik lehetőleg stabil pH-viszonyokat fenntartani. Igy, bár a savak ás bázisok abszolút mennyisége állandóan változik, a pH-érték a különböző szervekben és szövetekben, továbbá a vérben mégis szűk határok között mozogva közel konstans marad.
Ha a sav és a bázis nincs egyensúlyban és fennáll a specifikus pH-viszonyok változásának veszélye, a szervezetnek többlet energiát kell fordítania a kompenzációra, az egyensúly felborulásának kivédésére. Minél jelentősebb a savak és a lúgok közötti kiegyensúlyozatlanság, annál hamarabb fenyeget a normál értékhatáron belül mozgó fiziológiás pH-tartomány túllépése és a teljes rendszer összeomlása. Ezért fontos, hogy mit eszünk és mit iszunk. A mai órán a folyadékokat vizsgáltuk, de az elfogyasztott élelmiszereknek is van savas hatásuk. Erről a témáról még fogunk beszélgetni.
|