Honnan kapta Katáng a nevét?

A katáng (Cichorium intybus) vadvirág, amelynek kertészeti változatait is termesztik. Az eredeti vadvirág a fészkesek közé tartozik, gyönyörű égszínkék virágzata van, s gyakori növénye a napsütötte réteknek. Kertészetekben két variációja is megtalálható. Az egyik a cikória-saláta, amelynek levelei salátafejet formáznak, s valóban salátaként fogyaszthatók. Hazánkban még csak alig-alig terjedt el, pedig gazdag vitaminforrásunk lehetne. Másik változata a gyökér-cikória; ennek pörkölt gyökeréből készül a cikóriakávé, amely a babkávéhoz hasonló ízű, de koffeinmentes ital.