bla
SEGÉDANYAGOK

Itt tölthetőek le az egyes cikkekhez kapcsolódó természettudományos és humán segédanyagok, feladatsorok, óravázlatok. Kattintson a címekre!

 
Az egyes segédanyagok oldalán az oldalsó linkre kattntva  elérhetőek a kapcsolódó folyóiratcikkek.
 
Örömmel fogadunk új ötleteket.
Kérjük, a szerkesztőség e-mailcímére küldje segédanyagait!
[email protected]
0-nyito-design_04
0-nyito-design_05
SEGÉDANYAG
Kerezsi Ilona és Benczúrné Zombori Gizella
Foglalkozástervek

A foglalkozások ideje:  2011. január 26.

                                    2011. január 27.

                                    2011. január 28.

 

Résztvevők:                 4.a, 4.b osztályos gyermekek, 22 fő

 

Témakör:                     Tél

 

A foglalkozás anyaga:  Várady Judit – Az istenek eledele

1. foglalkozás: a szöveg feldolgozása

2. foglalkozás: a csokoládéban található adalékanyagok és a  csomagolása

3. foglalkozás: csokoládé készítése

 

Munkaforma:              

frontális osztálymunka

irányítottan kialakított vegyes csoportok

páros munka

 

Szemléltetés, eszközök:       

Csoko, csoko, csokoládé...kezdetű dal

tanulók és nevelők által hozott csokoládék

különféle gyűjtött csokoládés papírok

fűszerek (vanília, fahéj, ánizs, chili),

a csokoládé készítéséhez szükséges anyagok (kakaó, vaj, tejszín, cukor, tejpor, puffasztott rizs)

képek, leírások kivetítőn (kakaófa, kakaóbab, Cortés és Montezuma találkozása, fűszernövények)

térkép

  1. feladatlapok, szómagyarázat, márkanevek cédulán
  2. Szitakötő folyóirat
  3. számítógép internet hozzáféréssel, projektor, vetítővászon
  4. edények a csokoládé elkészítéséhez
  5. csomagolópapír, filctoll, jegyzetpapír

I. FOGLALKOZÁS

 

Előzetes gyűjtőmunka:

Az a gyermek, aki tudott, hozott lehetősége szerint egy csokoládét.

 

MOTIVÁCIÓ

1. Csokoládék kóstolgatása, beszélgetés az ízekről, benyomásaikról, melyik fajtát kedveled, milyen csokoládékat ismersz, milyen gyakran eszel, stb. (A csokoládés papírokat összeszedjük a következő foglalkozáshoz.)

 

3. Dal hallgatása a csokoládéról.

 

TEVÉKENYSÉG

Célkitűzés:A csokoládé érdekes, izgalmas történetével fogunk megismerkedni. A foglalkozás második részében, amikor már rengeteg információtok lesz, mi magunk készítünk csokoládét.

 

I. Feladatcsoport

 

  1. 4 fős csoportokban dolgoztok. (A csoportalakítás irányított.) Kerekasztallal írjátok le, mit tudtok a csokoládéról!
  2. Két jól olvasó tanuló olvassa fel Várady Judit: Az istenek eledele című írásának első két bekezdését hangosan, a többiek némán! Beszéljétek meg, milyen új, érdekes információkra tettetek szert! Használjátok a szómagyarázatot! (Szemléltetésként a csokoládé hozzávalóiról, a fűszerekről, az aztékokról képeket vetítünk ki.)
  3. Töltsétek ki az olvasottakról készített feladatlapot párokban!

 

Játék:A négy cédulán egy-egy csokoládé márka neve található. A csoport húz egy cédulát, de nem árulja el, mi van ráírva. Majd olyan tárgyakat tesz az asztalára, amelyek kezdőbetűjéből a márkanév kirakható. A tárgyakat összekeverve kell elhelyezni. Ha ezt megoldották, körforgóval megnézik egymás tárgyait, leírják a márkanevet.

 

II. Feladatcsoport

  1. Az istenek eledele leírás feldolgozása a csoportokban folytatódik tovább. A gyerekek személyre szólóan megkapják a feladatot. Olvasd el a 17. századról, 18. századról, 19. századról vagy napjainkról készült részt! Tanuld meg a legfontosabbat! Mondd el a csoportodnak!

 

ÉRTÉKELÉS

Beszélgető kör:       Mi volt a legérdekesebb számodra, amit a csokoládéról megtudtál?

Gyűjtőmunka:        Az internetről vagy könyvekből nézzetek utána a csokoládé készítésénél felhasználható fűszernövényeknek! (származási helye, melyik részét hasznosítják, stb.)

 

                              II. FOGLALKOZÁS

MOTIVÁCIÓ

  1. Fűszerek szagolgatása, ha szeretné a gyermek, ízlelése (fahéj, ánizs, vanília, chili).
  2. A fűszerekről gyűjtött információk bemutatása.

 

TEVÉKENYSÉG

Célkitűzés:         Ezen a foglalkozáson a csokoládé hozzávalóival, minőségével, a gyártás során alkalmazott adalékanyagokkal és a csomagolásával foglalkozunk.

 

  1. Mindenkinél van egy csokoládés papír. Olvasd el magadnak az összetevőket! Beszéljük meg közösen, mit tartalmaz? (Kivetítőn megjelenítjük az adalékanyagról készült ismertetőt.) Olvassuk el, beszéljük meg!

 

  1. Nézzétek meg a csomagolópapírt! A kivetített jelek közül melyiket látod a csomagoláson? (Környezetbarát csomagolási jeleket vetítünk ki.)

 

  1. Beszéljük meg a számotokra ismeretlen piktogramokat!

 

  1. Párban dolgozzatok! (Párválasztás szimpátia szerint.) Válasszatok ki egy csokoládét! Nézzétek meg az összetevőket, a csomagoláson feltüntetett jeleket! Töltsétek ki a csoki minőségét vizsgáló feladatlapot!

 

  1. A csokoládék minőségének megbeszélése.

 

ÉRTÉKELÉS

Beszélgető kör:      Mire fogsz legjobban figyelni a csokoládé vásárlásakor, vagy fogyasztásakor?

Gyűjtőmunka:       Hozzatok a következő órára csokoládé recepteket!


III. FOGLALKOZÁS

 

MOTIVÁCIÓ

  1. A hozott csokoládé receptek ismertetése, élménybeszámoló arról, ha készített már a családban valaki.

 

TEVÉKENYSÉG

Célkitűzés: Ma csokoládét fogunk készíteni.

 

A csokoládé főzés előkészítése

  1. Csapatalakítás. (4-5 fős csapatok választás alapján.)
  2. A tanári, kipróbált receptek közül válasszátok ki az egyiket! Azt fogjátok elkészíteni. (A recept csak az ízesítésben tér el: kókuszos, puffasztott rizses, vaníliás, fahéjas)
  3. Milyen hozzávalók szükségesek? (A hozzávalók előkészítése.)
  4. Milyen edények kellenek? (Az edények előkészítése.)
  5. A konyhában végzett munka közben mire kell vigyázni? (Tűz- és balesetvédelmi tájékoztatás, megbeszélés.)

 

A csokoládé főzése

 

A csokoládé elhelyezése hűtőbe

 

A konyha takarítása, elmosogatás, rendrakás

 

ÉRTÉKELÉS

Másnap a csokoládé megkóstolása, vélemények elmondása

1988 - 2014 Liget Műhely Alapítvány | Impresszum | Hírlevél | Támogatók és Partnerek