1.     Az enzimeknek a tápanyagok lebomlásában van szerepük.                 

2.     A tojás sok szénhidrátot tartalmaz.                                                    

3.     Főzéssel megváltozik a fehérjék szerkezete.                                         

4.     A fehérjék az élővilág energiahordozói.                                                         

5.     Az enzimek túlnyomó része a fehérjékhez tartozik.                            

6.     A füstöléssel elpusztíthatók a baktériumok az élelmiszerekből.                       

7.     A sózással történő tartósításnak az a lényege, hogy a só elpusztítja a baktériumokat.     

MEGOLDÁS

1.     IGAZ

2.     HAMIS

3.     IGAZ

4.     HAMIS

5.     IGAZ

6.     IGAZ

7.     HAMIS